Рекордная жара ударит по качеству австралийских вин

Красные вина практически всех регионов Австралии урожая 2018-ого года могут ощутимо потерять в качестве в силу рекордной жары.

Об этом Seven News рассказал представитель Ассоциации виноделов Австралии Стивен Страчен. По его словам, небывало жаркое лето может спровоцировать изменения вкуса привычных сортов, таких как Шираз, Мальбек и Мерло. «Некоторые считают, что знаменитый австралийский Шираз становится более насыщенным от высокой температуры и получает новые тонины. Тем не менее, это отнюдь не так, есть граничный градус жары для полноценного созревания винограда и в этот сезон он существенно превышен», отметил мистер Страчен.

Напомним, что не только винные регионы Зеленого Континента страдают от невыносимой жары. Температура в некоторых штатах Австралии достигала +47 градусов, а в районе городка Тарзали природная аномалия расплавила асфальтированную дорогу.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.